Kabocha Nanban
Entdecke das Rezept für Kabocha Nanban. Mach den japanischen Kürbis-Snack für deine Bento-Box oder dein japanisches Menü ganz einfach selbst. So wird's gemacht.
Zutaten
- 200 g Hokkaido-Kürbis (Mit Schale, gerne auch 50 g mehr)
- etwas Katakuriko (Alternativ: Stärke)
- 1 EL neutrales Öl (zum Anbraten)
- heller Sesam (so viel, wie man mag)
Anleitungen
- Den Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden (ca. 1 cm) und in eine mikrowellenfeste Form geben und abdecken. Für 4 Minuten auf 600 Watt dämpfen.200 g Hokkaido-Kürbis
- Dann den Kürbis mit einem Küchentuch trocken tupfen und Katakuriko drüber streuen und gut durchmischen.etwas Katakuriko
- Dann 1 EL neutrales Öl in eine Bratpfanne geben und den Kürbis von beiden Seiten anbraten.1 EL neutrales Öl
- In einem Becher alle Zutaten für die Soße zusammenrühren und in die heiße Pfanne geben. Kürbis von beiden Seiten in der Soße schwenken und etwas andicken lassen.2 EL Sojasoße, 1 TL (Reis-) Essig, 1 EL Kochsake, 1 EL Mirin
- Kürbis von beiden Seiten in der Soße schwenken und etwas andicken lassen.heller Sesam
- Kürbis mit Soße in eine Schüssel geben und mit Sesam bestreuen. Danach auf kleinen Tellern als Beilage anrichten.
Notizen
Kabocha Nanban kann man warm, etwas abgekühlt auf Raumtemperatur oder auch kalt im Bento essen.
Hast du unser Rezept ausprobiert?Schreib uns einen Kommentar, wie es geklappt hat!
Mehr Rezepte findet ihr in unserer Rezepte-Datenbank.
Ein Rezept von https://www.thehangrystories.com