kochen Archive - The Hangry Stories https://thehangrystories.com/tag/kochen/ Japan Travel & Food Blog Thu, 12 Feb 2026 19:07:42 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://thehangrystories.com/wp-content/uploads/2022/12/browser-icon-plain-small-png.png kochen Archive - The Hangry Stories https://thehangrystories.com/tag/kochen/ 32 32 Cremige Pasta mit japanischem Knoblauch-Chili-Öl (Taberu Rayu): in 30 Minuten auf den Tisch! https://thehangrystories.com/2026/02/12/cremige-pasta-mit-rayu-rezept/ https://thehangrystories.com/2026/02/12/cremige-pasta-mit-rayu-rezept/#respond Thu, 12 Feb 2026 19:07:40 +0000 https://thehangrystories.com/?p=38523 Cremige Wohlfühl-Pasta mit japanischem Twist: In dieser 30-Minuten-Mahlzeit treffen karamellisierte Zwiebeln auf eine lecker Sahne-Soße. Das Highlight ist das Verfeinern mit würzigem Rayu (japanisches Chili-Öl), das für die perfekte Umami-Note und einen sanften Kick sorgt.

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]]> https://thehangrystories.com/2026/02/12/cremige-pasta-mit-rayu-rezept/feed/ 0 Kabocha Nanban: Ein japanisches Gericht für Kürbis-Fans https://thehangrystories.com/2025/08/21/kabocha-nanban-ein-japanisches-gericht-fuer-kuerbis-fans/ https://thehangrystories.com/2025/08/21/kabocha-nanban-ein-japanisches-gericht-fuer-kuerbis-fans/#comments Thu, 21 Aug 2025 11:47:40 +0000 https://thehangrystories.com/?p=38228 Du möchtest Kabocha Nanban selber machen? Entdecke in unserer einfachen Anleitung, wie du das japanische Kürbisgericht mit süß-saurer Marinade zubereitest. Es ist nicht nur ein leckerer und gesunder Snack, sondern auch die perfekte Beilage oder ein praktischer Teil für deine Bento-Box.

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]]> https://thehangrystories.com/2025/08/21/kabocha-nanban-ein-japanisches-gericht-fuer-kuerbis-fans/feed/ 2 Radieschen einlegen nach japanischer Art https://thehangrystories.com/2025/05/09/radieschen-einlegen-nach-japanischer-art/ https://thehangrystories.com/2025/05/09/radieschen-einlegen-nach-japanischer-art/#comments Fri, 09 May 2025 10:16:59 +0000 https://thehangrystories.com/?p=38089 Eingelegte Radieschen nach japanischer Art: Ich bin dabei! Eingelegtes Gemüse kennt man nicht nur in der japanischen Küche, sondern auch bei uns in Deutschland und nachdem es aktuell die ersten frisch geernteten Radieschen gibt, stell ich euch hier mein Rezept dafür vor.

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]]> https://thehangrystories.com/2025/05/09/radieschen-einlegen-nach-japanischer-art/feed/ 3 Noritama-Onigiri selber machen https://thehangrystories.com/2024/12/08/noritama-onigiri-selber-machen/ https://thehangrystories.com/2024/12/08/noritama-onigiri-selber-machen/#respond Sun, 08 Dec 2024 12:36:04 +0000 https://thehangrystories.com/?p=37644 Onigiri sind ein Klassiker der japanischen Küche und ein perfekter Snack für unterwegs. Diese zwei Rezepte lassen sich auch super vorbereiten und bringen Abwechslung in die Lunchbox: Während Noritama mit einer köstlichen Mischung aus Ei und Noriflocken punktet, begeistert Okaka mit der herzhaften Kombination aus Katsuobushi-Flocken und Sojasoße. Hier verraten wir euch, wie ihr sie selber machen könnt.

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]]> https://thehangrystories.com/2024/12/08/noritama-onigiri-selber-machen/feed/ 0 Chijimi mit Bärlauch: Leckere Variation des koreanischen Pfannkuchens https://thehangrystories.com/2024/03/26/chijimi-mit-baerlauch-leckere-variation-des-koreanischen-pfannkuchens/ https://thehangrystories.com/2024/03/26/chijimi-mit-baerlauch-leckere-variation-des-koreanischen-pfannkuchens/#respond Tue, 26 Mar 2024 10:50:47 +0000 https://thehangrystories.com/?p=36770 In Japan wird gerne eine Variation der deftigen koreanischen Pfannkuchen gegessen. Allerdings wird dieser dort Chijimi gennannt und ist mit unterschiedlichen Füllungen zu finden: Zu den beliebtesten zählt die Variante mit Schnittknoblauch (Nira), der in Deutschland schwierig zu bekommen ist. Die Alternative: Bärlauch!

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