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Sushu-Reis kochen Japan

Sushi Reis kochen

Reis ist die Grundlage der japanischen Küche: Egal ob als Beilage oder Sushi. So klappt es mit dem Sushi-Reis kochen - im Reiskocher & Topf.
3,72 Sterne (7 Bewertungen)
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Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Gericht Hauptgericht
Land & Region Japanisch
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 300 g Reis (Oder 2 Cups im Reis im Reiskocher)
  • 300 ml Wasser

Sushi-Zu

  • 4 EL Reisessig
  • 2 EL Zucker
  • 0,5 TL Salz

Anleitungen
 

Reis vorbereiten

  • Reis waschen und 30 Minuten quellen lassen.
  • Reis im Kochtopf oder Reiskocher kochen lassen.
    300 g Reis, 300 ml Wasser

Sushi-Zu herstellen

  • Reisessig, Zucker und Salz in einen kleinen Topf geben und etwas erwärmen, aber nicht kochen. Lediglich der Zucker sollte sich auflösen.
    4 EL Reisessig, 0,5 TL Salz, 2 EL Zucker

Sushi-Reis mixen

  • Den heißen Reis in eine Schüssel füllen und langsam mit dem Sushi-Zu vermengen. Etwas abkühlen lassen. (In Japan wird ein Hangiri dafür verwendet)
  • Den noch warmen Reis jetzt zu Sushi formen.
Schlagworte Reis
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