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Taiyaki Rezept selber machen

Taiyaki (たい焼き) - japanische Fisch-Waffel

Waffelfans hier? Ja? Dann wirst du diese japanischen Waffeln mit verschiedenen Füllungen in Fischform lieben. Hier geht's zum Taiyaki-Rezept.
4,46 Sterne (11 Bewertungen)
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Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Nachspeise
Land & Region Japanisch
Portionen 6 Taiyaki
Kalorien 150 kcal

Kochutensilien

Zutaten
  

  • 150 g Mehl
  • 8 g Backpulver
  • 2 Eier
  • 150 ml Milch
  • 50 g Rohrohrzucker
  • 25 g Honig
  • etwas Sonnenblumenöl zum Einfetten

Füllung

  • 120 g Anko (Rote Bohnenpaste)
  • ...oder was dir halt schmeckt.

Anleitungen
 

  • Ei, Honig und Zucker zusammen verrühren.
  • Backpulver und Mehl mischen und Stück für Stück zum Teig sieben und Milch dazugeben.
  • Ausbacken: Dazu das Taiyaki-Eisen mit einem neutralen Öl kurz einfetten und die erste Seite mit Teig füllen. Weil das Eisen schon warm ist, wird der Teig schon direkt zu stocken anfangen. Dann etwas Füllung dazugeben (nicht zu viel, sonst läuft es aus) und darüber wieder ein wenig Teig geben, Eisen zuklappen und beide Seiten ca. jeweils 2 Minuten backen.

Nährwertangaben

Portion: 1 TaiyakiKalorien: 150kcal
Schlagworte Streetfood
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