Warabi Mochi Rezept: Leichtes Dessert aus Japan von Stephanie Drewing 18. August 2024 von Stephanie Drewing 18. August 2024 An diesen heißen Tagen sehne ich mich nach leicht gekühlten Warabi Mochi! Diese geleeartigen Stückchen bestehen aus Stärke, Wasser und Zucker und werden in geröstetem Sojabohnenmehl (Kinako) gewälzt. Nach einer … Mehr lesen
Kimchi selber machen: Einfaches Rezept von Stephanie Drewing 12. April 2024 von Stephanie Drewing 12. April 2024 Du willst Kimchi selber machen? Wir verraten dir das Rezept für eine einfache Variante, die noch vegan ist. Mehr lesen
Chijimi mit Bärlauch: Leckere Variation des koreanischen Pfannkuchens von Stephanie Drewing 26. März 2024 von Stephanie Drewing 26. März 2024 In Japan wird gerne eine Variation der deftigen koreanischen Pfannkuchen gegessen. Allerdings wird dieser dort Chijimi gennannt und ist mit unterschiedlichen Füllungen zu finden: Zu den beliebtesten zählt die Variante … Mehr lesen
Narutomaki: Von Fischrollen, Ninja und Meeresstrudeln von Stephanie Drewing 19. Februar 2024 von Stephanie Drewing 19. Februar 2024 Vor kurzem habe ich mich mit Kollegen über die japanische Küche unterhalten und wir kamen auf Narutomaki zu sprechen: Das sind kleine Scheiben aus Fisch, die öfter in japanischen Nudelsuppen … Mehr lesen
Japanisches Soja-Zwiebel-Dressing für Kohl oder Tofu von Stephanie Drewing 1. Februar 2024 von Stephanie Drewing 1. Februar 2024 Das Rezept für ein japanisches Soja-Zwiebel-Dressing habe ich irgendwann mal aus einem japanischen Kochbuch abgeschrieben und seit dem hing es immer als kleiner Zettel am Kühlschrank. Weil der Zettel mittlerweile … Mehr lesen
Tonkatsu-Sauce: Hausgemachte & vegane Alternative von Stephanie Drewing 30. Januar 2024 von Stephanie Drewing 30. Januar 2024 Der perfekte Begleiter für dein Tonkatsu-Schnitzel: eine hausgemachten Tonkatsu-Sauce. Genieße den authentischen Geschmack Japans zu Hause. Mehr lesen
Japanisch Kochen: Die 10 wichtigsten Zutaten der japanischen Küche von Stephanie Drewing 26. November 2023 von Stephanie Drewing 26. November 2023 Ihr wollt Japanisch kochen, aber ihr wisst nicht, was man alles dafür braucht? Dann fangt mit diesen 10 Grundzutaten der japanischen Küche an! Japanisch kochen kann auf dem ersten Blick … Mehr lesen
Omurice – japanisches Omelett mit Reis selber machen von Stephanie Drewing 12. November 2023 von Stephanie Drewing 12. November 2023 Omurice ist ein wunderbares Gericht, wenn es schnell gehen soll und ich noch Reis vom Vortag über habe. Ich hätte nie gedacht, dass mir die Kombination von Reis, Ei und … Mehr lesen
[Rezept] Japanisches Sesam-Dressing von Stephanie Drewing 3. November 2023 von Stephanie Drewing 3. November 2023 Mit Zutaten, die jeder Fan der japanischen Küche daheim haben sollte, habt ihr dieses cremige und leckere Dressing schnell zubereitet: So geht das Rezept japanisches Sesam Dressing. Mehr lesen
Chahan-Rezept: So geht der einfache japanische Bratreis von Stephanie Drewing 2. November 2023 von Stephanie Drewing 2. November 2023 Kurz hab ich darüber nachgedacht, ob es das Chahan-Rezept in den Blog sollte. Zu einfach. Gibt schon viele andere im Netz – aber dann: Es ist SO einfach und lecker, … Mehr lesen
[Rezept] Fluffige Zimtschnecken von Stephanie Drewing 20. August 2023 von Stephanie Drewing 20. August 2023 Auf der Suche nach einem Rezept für besonders fluffige Zimtschnecken? Hier gibt’s ein erprobtes Rezept eines großen Zimtschnecken-Fans! Jeder von uns hat doch so ein Feel-Good-Rezept, oder? Bei mir ist … Mehr lesen
Chiffon Cake mit Vanille – Rezept zum Selberbacken! von Stephanie Drewing 13. Mai 2023 von Stephanie Drewing 13. Mai 2023 Entdeckt ein einfaches Rezept für Chiffon Cake und verwöhnt euren Gaumen mit diesem luftig-leichten Kuchen. Wir verraten euch, wie der beliebte Kuchen aus Japan besonders fuffig wird! Das Besondere an … Mehr lesen