Baby Castella ist mein Lieblings-Snack auf den japanischen Matsuri. Und weil ich gerade soo Lust drauf habe, gibt’s hier jetzt das Rezept für Baby Castella, um auch daheim ein wenig Matsuri-Feeling aufkommen zu lassen! In Japan findet sich eigentlich immer ein Grund zu feiern, irgendwas ist immer los. Was bei uns Volksfeste, Dults oder die Wiesn sind, ist in Japan das Matsuri.

Die Oishii-Weeks gehen in die zweite Runde, und dieses Mal ist das Thema der Woche Nudeln. Bei uns gibt es deshalb eine weniger bekannte, aber nicht weniger leckere Nudel-Variation aus Japan: Tsukemen. Guten Appetit!

Das Motto in dieser Woche bei den #OishiiWeeks ist Matcha – daher ist mein Beitrag ein Rezept für Rezept Matcha-Kinako-Sesam Cookies!

Ihr fragt euch jetzt sicher: #OishiiWeeks? Was soll das sein? Mehr zu unserer kleinen Challenge erfahrt ihr in diesem Blogartikel.

Heute nehmen wir auch mit auf eine beruhigende Reise ins Hotel “Das Kranzbach” am Alpenrand. Mit Blick auf die Zugspitze werden wir im Onsen einweichen und zum Meditieren in ein architektonisch eindrucksvolles Gebäude von Stararchitekt Kengo Kuma einkehren.

Japan hat 47 Präfekturen und eines unserer Ziele im Leben ist, jede davon mindestens einmal besucht zu haben. Zu Kumamoto haben wir dabei ein besonderes TV-Verhältnis: Das Präfekturmaskottchen Kumamon hat uns schon lange so sehr begeistert, dass wir mehrmals die Woche das Morgenprogramm mit ihm zum Aufwachen und Japanischlernen schauen. Bei einem Trip in die Präfekturhauptstadt haben wir deshalb auch stilecht im Kumamon-Zimmer genächtigt.

Wie macht man Zuckerguss? Hier gibt es das Rezept, damit du einen leckeren und einfachen Zuckerguss selber machen kannst. Ich bin jemand, der simple Rezepte und Geschmäcker bevorzugt. Oft sehe ich Gerichte die mit allen möglichen Schnick-Schnack aufwarten – da bin ich dann einfach raus. Es ist mir zu kompliziert. Gott sei dank ist Zuckerguss kinderleicht selber zu machen, so gerne wie ich damit Zimtschnecken, Kuchen und Kekse verziere hätte ich sonst ein riesiges Problem!

Heute gibt es ein simples Tamagoyaki Rezept, dass ich hin und wieder für Micha koche, weil er es gerne isst. Dazu kommt, dass dieses japanische Omelette auch gut in die japanischen Bento-Boxen passt. Und mit den bereits vorgestellten Rezepten von Onigiri und Karaage könnt ihr damit schon ein nettes, kleines Bento füllen.

Was, es gibt jetzt Cat-Content bei Hangry Stories, und wir ziehen euch mit den felligen Kameraden das Geld aus der Tasche? Ja und nein! Warum wir in Japan immer wieder auf streunende Katzen gestoßen sind, und wie ihr japanische Tierschutzorganisation mit dem Kauf unseres exklusiven Streunerkatzen-Kalenders unterstützen könnt, erfahrt ihr in diesem Artikel.

Das Japan-Weh wird immer größer, oder? Seit einem halben Jahr sind wir zurück in München, nachdem wir für ein Jahr in Japans Hauptstadt gelebt und gearbeitet haben. Ein aufregendes Jahr – und auch wenn wir unsere deutsche Heimat in dieser Zeit vermisst haben und wir mittlerweile froh sind, wieder in München zu sein, meldet sich langsam, aber sicher auch das Japan-Fernweh. Und es wird immer lauter.

Eines unserer Lieblingsthemen in Japan sind die heißen Quellen, die man überall im Land findet. Wir nehmen euch mit auf die Reise und reden über Arten von Onsen, Wasserqualität, Tattoos und vieles mehr!