In der Metropolregion Tokyo leben etwa 30 Prozent der Gesamtbevölkerung Japans. Um einen Eindruck von dieseｍ enormen Grad der Urbanisierung zu bekommen, muss man nur einmal auf eine der zahlreichen Aussichtsplattformen oder Aussichtsgalerien in Tokyo hinauf. Von ganz oben …
[Japan Travelguide] Günstig Übernachten in Japan: Empfehlungen für Hotel, Hostel, Ryokan & Co
Wir zeigen dir, wie du gute und günstige Unterkünfte für deinen Japan-Urlaub findest, die nicht dein Budget sprengen. Einer der größten Kostenpunkte des Japan-Urlaubs ist immer wieder das Übernachtungs-Thema. Je nach dem, wie hoch die persönlichen Ansprüche sind, …
[Rezept] Taco Rice – das bekannteste Gericht aus Okinawa
Es ist aktuell bei uns in der Dachgeschoss-Wohnung schon wieder unerträglich. Kochen macht da wirklich kaum Spaß und daher läuft hier alles irgendwie auf Sparflamme. Bloß den Gasherd nicht so lange anlassen – es könnte ja noch wärmer …
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[Rezept] Dorayaki – japanische, gefüllte Pfannkuchen (どら焼き)
Hier findet ihr das Rezept für ganz besondere Dorayaki - die bekannten japanischen Pfannkuchen.
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5 Dinge, die du auf keinen Fall bei deiner Japan-Reise vergessen darfst!
Eigentlich braucht man gar nicht so viel, um seine Japan-Reise bewusst und mit viel Spaß zu erleben. Öfters erreichen mich Fragen von euch, was man denn auf jeden Fall dabei haben sollte. Dabei komm ich aber eigentlich auf …
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[Rezept] Tamagoyaki – japanisches, gerolltes Omelett
Schneller Snack für dein Bento: das Rezept für Tamagoyaki, das gerollte japanische Omelette.
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[Rezept] Gyudon – Rindfleisch auf Reis
Es gibt Gerichte, da erinnere ich mich immer noch sehr gut, wie ich sie zum ersten Mal gegessen habe. Mein erstes Gyudon habe ich 2012 in Kyoto, gegenüber der Kyoto Universität, gegessen. Micha war gerade für ein Jahr …
Okinawa – Abenteuer im fernen Inselparadies
Das Schnellboot durchschneidet das kristallklare, türkisblaue Wasser. Smaragdfarbenes Meer nennen sie es hier. Unsere Mitreisenden tragen Tauchausrüstung und Sonnenhüte zusammen und machen sich nach der kurzen Überfahrt auf den Weg zur Bootsrampe. Die meisten sind wohl zum Schnorcheln …
[Rezept] Karaage – frittierte Hähnchen-Teilchen auf japanisch (唐揚げ)
Oh, ich liebe Karaage! Und bevor Micha wieder schimpft über meine falsche Aussprache und ihr es direkt richtig machen könnt: ausgeprochen wird es Kaara-aaaaah-geeee. Hierbei handelt es sich um frittierte Hähnchen-Teilchen, die man auch oft in Bentos findet, …
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[Buch-Rezension] So schmeckt Japan. Authentische Rezepte und Geheimtipps aus erster Hand
Hinweis: Für diese Rezension wurde mir das Buch „So schmeckt Japan. Authentische Rezepte und Geheimtipps aus erster Hand“ vom Christian Verlag kostenfrei zur Verfügung gestellt. Mit diesem Beitrag starte ich eine neue Rubrik im Blog: Rezensionen japanischer Kochbücher, die …
[Tokyo] Namco Namja Town mit Gyoza Stadium
Ich liebe Gyoza und eine meiner kleinen Reise-Challenges durch Japan ist es, überall wo ich hinfahre Gyoza zu probieren. Man mag es kaum glauben, aber es gibt enorm viele Art und Weisen diese asiatischen Teigtaschen zuzubereiten. Selbstverständlich stand …
