Japanvermissung ist mal wieder auf dem Höhepunkt, da müssen wir uns mit gutem Essen bei Laune halten. Dieses Mal auf dem Plan: Choco Cornet – ein süßes Hefehörnchen mit einer leckeren Schokofüllung.

Ein Klassiker der japanischen Alltagsküche: Shōgayaki. Hier findet ihr das Rezept für Schweinefleisch in einer frischen Ingwer-Soße. Das Gericht haben wir schon öfters auf Reisen gegessen und es ist zusammen mit einer Schüssel weißen Reis und einer Miso-Suppe immer wieder eine gedankliche Reise nach Japan.

Wer öfter in japanischen Restaurants essen geht, der kennt dieses Gericht bestimmt: Horenso no goma ae, Spinat in einer leichten Sesam-Soße. So könnt ihr das Rezept auch daheim nachkochen!

Okinawa ist eines unserer Sehnsuchtsorte in Japan. Diesmal haben wir die Hauptinsel auf einem Roadtrip mit dem Auto umrundet, waren im Aquarium, auf der Suche nach der Okinawa-Ralle, im grotesken Ananas-Park und sind durch Flüsse zu Wasserfällen gewandert. Wenn ihr etwas übers Autofahren in Japan und über Tropenstrände wissen möchtet, seid ihr hier richtig!

Wir lieben es in München zu leben, haben wir das schon mal erwähnt? Neben einer großen Auswahl an japanischen Restaurants ist das kulturelle Angebot hier in der Stadt für Japan-Liebhaber sehr vielfältig. In der neuen Ausstellung „Sehnsucht Japan. Reiseerinnerungen des Malers Wilhelm Heine“ gibt es wieder tolle Einblicke in die japanische Geschichte.

Die Deutsch-Japanische Gesellschaft in Passau e. V. lädt vom 24. Juni bis zum 25. Juli zur Ausstellung „Kimono – Seide und Poesie“. Gefeiert wird damit die 160-jährige Freundschaft zwischen Deutschland und Japan. Am Wochenende haben wir die Gelegenheit genutzt, ein Event der DJG Passau zu besuchen: eine Ausstellung über Kimono.

Ein leichtes Sommerrezept aus Japan: Tsuke-Udon mit Zucchini und Schweinefleisch. Hilft zwar nur ein bisschen gegen die sommerliche Zucchini-Schwemme, schmeckt aber trotzdem richtig lecker. Hier bekommt ihr das Rezept zum Nachkochen.

Ja, okay – ausnahmsweise gibt es hier mal kein japanisches Rezept. Ich habe in den letzten Monaten häufiger Kekse gebacken und da waren öfters auch Red Velvet Cookies dabei. Mein erprobtes Rezept teil ich hier mit euch.

Mit Zutaten, die jeder Fan der japanischen Küche daheim haben sollte, habt ihr dieses cremige und leckere Dressing schnell zubereitet: So geht das Rezept japanisches Sesam Dressing.

Die Halbinsel Izu ist für uns der beste Spot um für ein Wochenende aus Tokyo zu entfliehen und die Seele baumeln zu lassen. Hier gibt es tolle Natur im Geopark, Wasserfälle, Sandstrände, die besten Blicke auf den Fuji und besonders früh blühende Kirschen. Wir nehmen euch mit nach Izu in Shizuoka.