In der Metropolregion Tokyo leben etwa 30 Prozent der Gesamtbevölkerung Japans. Um einen Eindruck von dieseｍ enormen Grad der Urbanisierung zu bekommen, muss man nur einmal auf eine der zahlreichen Aussichtsplattformen oder Aussichtsgalerien in Tokyo hinauf. Von ganz oben …
[Rezept] Kitsune Udon (japanische Nudelsuppe mit frittiertem Tofu)
Hier gibt's das Rezept für eine einfache japanische Nudelsuppe: Kitsune Udon
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So war die #Otterhochzeit
Letzten Freitag war es soweit: Micha und ich haben geheiratet und auch wenn viele von euch durch unseren Hashtag doch irgendwie auf Instagram und Twitter „dabei“ waren, möchte ich noch einen kleinen Beitrag hier im Blog schreiben. Für …
Vegane Ramen in Tokyo bei „T’s TanTan“ in Tokyo Station
Bei T's TanTan gibt's die besten veganen Ramen in Tokyo.
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Japan Urlaub: Wann ist die beste Reisezeit?
Oft werde ich gefragt: Wann ist die beste Reisezeit für einen Japan-Urlaub? Meiner Meinung nach hängt das extrem von den eigenen Wünschen und Ansprüchen ab und was man von Japan als Erinnerung mitnehmen möchte. Jede Jahreszeit hält sehenswerte Ziele …
[Japan Travelguide] Günstig Übernachten in Japan: Empfehlungen für Hotel, Hostel, Ryokan & Co
Wir zeigen dir, wie du gute und günstige Unterkünfte für deinen Japan-Urlaub findest, die nicht dein Budget sprengen. Einer der größten Kostenpunkte des Japan-Urlaubs ist immer wieder das Übernachtungs-Thema. Je nach dem, wie hoch die persönlichen Ansprüche sind, …
[Rezept] Taco Rice – das bekannteste Gericht aus Okinawa
Es ist aktuell bei uns in der Dachgeschoss-Wohnung schon wieder unerträglich. Kochen macht da wirklich kaum Spaß und daher läuft hier alles irgendwie auf Sparflamme. Bloß den Gasherd nicht so lange anlassen – es könnte ja noch wärmer …
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[Rezept] Dorayaki – japanische, gefüllte Pfannkuchen (どら焼き)
Hier findet ihr das Rezept für ganz besondere Dorayaki - die bekannten japanischen Pfannkuchen.
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5 Dinge, die du auf keinen Fall bei deiner Japan-Reise vergessen darfst!
Eigentlich braucht man gar nicht so viel, um seine Japan-Reise bewusst und mit viel Spaß zu erleben. Öfters erreichen mich Fragen von euch, was man denn auf jeden Fall dabei haben sollte. Dabei komm ich aber eigentlich auf …
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[Rezept] Tamagoyaki – japanisches, gerolltes Omelett
Schneller Snack für dein Bento: das Rezept für Tamagoyaki, das gerollte japanische Omelette.
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[Rezept] Gyudon – Rindfleisch auf Reis
Es gibt Gerichte, da erinnere ich mich immer noch sehr gut, wie ich sie zum ersten Mal gegessen habe. Mein erstes Gyudon habe ich 2012 in Kyoto, gegenüber der Kyoto Universität, gegessen. Micha war gerade für ein Jahr …
