Allein dieser Name des Gerichts hat meine volle Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Udon. Die dicken leckeren Weizennudeln der japanischen Küche. Carbonara. Neben der klassischen Bolognese eines meiner liebsten Nudelsaucen. Advertisements
Kategorie: Rezepte: Kochen
[Rezept] Mapo Don & Rezension „Meine japanische Küche: Rezepte für jeden Tag“ (Werbung)
Hinweis: Für diese Rezension wurde mir das Buch „Meine japanische Küche: Rezepte für jeden Tag“ vom Hölker Verlag kostenfrei zur Verfügung gestellt. Vielen Dank an dieser Stelle noch einmal für das Rezensionsexemplar.
[Rezept] Bruschetta mit Spiegelei zum Frühstück
Im Arbeitsalltag schaffe ich es meistens nicht wirklich zu frühstücken. Oft hole ich mir bei uns in der Kantine eine Butterbrezel und aus der Kaffeemaschine unserer Büroküche, lasse ich mir einen (mittelmäßigen) Cappuccino raus. Das ist der Alltag.
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[Rezept] Maronen-Reis (Kuri Gohan)
Es ist Herbst! Ich liebe den Herbst und all die tollen Gerichte, die mit ihm einhergehen. Ich bin in Norddeutschland aufgewachsen und ich wusste, es gibt Esskastanien – allerdings gab es bei uns nur die „normalen“ Kastanien, die …
[Rezept] Yakisoba mit koreanischen Reiskuchen (Tteok)
Gleich vorweg: ich hab keine Ahnung von der koreanischen Küche. ABER ich hab mich in diese zylindrigen Reiskuchen aus Korea verliebt. Ehrlich gesagt, weiß ich nicht einmal ob die Reiskuchen wirklich Tteokbokki heißen oder anders. Das erste Mal …
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Die besten Online-Shops für japanische Zutaten
Hier findet ihr die drei besten Online-Shops, um japanische Zutaten direkt nach Hause zu bestellen.
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[Rezept] Kitsune Udon (japanische Nudelsuppe mit frittiertem Tofu)
Hier gibt's das Rezept für eine einfache japanische Nudelsuppe: Kitsune Udon
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[Rezept] Tamagoyaki – japanisches, gerolltes Omelett
Schneller Snack für dein Bento: das Rezept für Tamagoyaki, das gerollte japanische Omelette.
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[Rezept] Karaage – frittierte Hähnchen-Teilchen auf japanisch (唐揚げ)
Oh, ich liebe Karaage! Und bevor Micha wieder schimpft über meine falsche Aussprache und ihr es direkt richtig machen könnt: ausgeprochen wird es Kaara-aaaaah-geeee. Hierbei handelt es sich um frittierte Hähnchen-Teilchen, die man auch oft in Bentos findet, …
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Sushi Reis kochen: eine Anleitung für die Zubereitung von japanischen Reis
Egal ob für Sushi oder andere japanischen Gerichte: Reis ist DAS Grundnahrungsmittel in Japan und wird für viele Rezepte der japanischen Küche verwendet. Da mir in letzter Zeit immer wieder viele Fragen rund um das Thema „Reis“ gestellt …
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