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Japan Food & Travel-Magazin
Home GenießenJapanische Küche [Rezept] Japanisches Sesam-Dressing

[Rezept] Japanisches Sesam-Dressing

von Stephanie Drewing 3. November 2023
von Stephanie Drewing 3. November 2023
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23,5K

Inhalt

  • Japanisches Sesam-Dressing / Goma-Dressing
    • Zutaten  1x2x3x
    • Anleitungen 
    • Nährwertangaben
  • Fotos zur Zubereitung Goma-Dressing
  • Kann man das Sesam-Dressing auch vegan machen?

Mit Zutaten, die jeder Fan der japanischen Küche daheim haben sollte, habt ihr dieses cremige und leckere Dressing schnell zubereitet: So geht das Rezept japanisches Sesam-Dressing.

Direkt zum Rezept

Okay, heute gibt’s nur ein fix ein schnelles Rezept. Bei uns im Krautgarten wächst der Salat schneller, als das wir ihn essen können. Neben den klassischen Dressings hier in Deutschland sind wir aber große Fans des japanischen Goma-Dressings.

Sesam Dressing
Ein kleines Gläschen mit japanischem Sesam-Dressing.

Natürlich kann man dies auch einfach fertig in Asiashops kaufen, aber oft sind die Flaschen viiiiel zu groß und das Dressing wird schlecht, bevor wir es überhaupt verbraucht haben. Weil wir aber so wenig Lebensmittel wie möglich wegschmeißen wollen, sind wir dazu übergegangen das Dressing schnell selber zu machen. Die Menge reicht uns zu zweit sehr gut.

Sesam Dressing

Japanisches Sesam-Dressing / Goma-Dressing

Das japanische Sesam-Dressing ist cremig und super lecker. Hier verraten wir dir ein schnelles und einfaches Rezept, um es selbst zu machen.
4,60 Sterne (22 Bewertungen)
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Vorbereitungszeit 2 Minuten Min.
Zubereitungszeit 3 Minuten Min.
Arbeitszeit 5 Minuten Min.
Gericht Salat
Land & Region Japanisch
Portionen 2 Portionen
Kalorien 40 kcal

Zutaten
  

  • 4 EL gerösteter Sesam
  • 4 EL japanische Mayonnaise (z. B. Kewpie)
  • 1 EL Reisessig
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Sesamöl

Anleitungen
 

  • Sesam in eine Pfanne ohne Öl geben und anrösten. Danach mit einem Stößel und Mörser zerstoßen.
    4 EL gerösteter Sesam
  • Mayonnaise, Reisessig, Sojasoße, Zucker, Sesamöl und zerstoßenen Sesam in eine Schüssel geben und verrühren.
    4 EL japanische Mayonnaise, 1 EL Reisessig, 2 EL Sojasoße, 1 TL Zucker, 2 TL Sesamöl
  • Auf Salat eurer Wahl geben und genießen.

Nährwertangaben

Serving: 1 PortionCalories: 40kcal
Schlagworte Dressing
Hast du unser Rezept ausprobiert?Schreib uns einen Kommentar, wie es geklappt hat!

Mehr Rezepte findet ihr in unserer Rezepte-Datenbank.

Fotos zur Zubereitung Goma-Dressing

Zutaten Sesam Dressing
Die Zutaten für das Sesam Dressing (ohne den Sesam): japanische Mayonnaise, Sesamöl, Reisessig, Sojasoße und Zucker.
Rezept Sesam Dressing
Sesam in der Pfanne rösten,
Rezept Sesam Dressing
zerstoßen und …
Rezept Sesam Dressing
mit den restlichen Zutaten verrühren.
Japanisches Sesam Dressing passt gut zu grünem Salat.
Japanisches Sesam Dressing passt gut zu grünem Salat.

Kann man das Sesam-Dressing auch vegan machen?

Es gibt von Kewpie auch vegane Mayonnaise ohne Eier. Ihr könnt diese z. B. bei MyConbiniShop kaufen.


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Stephanie Drewing
Stephanie Drewing

Stephanie wird eigentlich von allen Kumo gerufen. Sie mag alles was niedlich ist und hat einige Zeit in Tokyo gelebt. Nach Japan reist sie eigentlich jedes Jahr. Als echter Foodie gehört Kochen, backen, Restaurants testen und der Austausch dazu, zu ihren liebsten Hobbys.

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