Japan

An diesen heißen Tagen sehne ich mich nach leicht gekühlten Warabi Mochi! Diese geleeartigen Stückchen bestehen aus Stärke, Wasser und Zucker und werden in geröstetem Sojabohnenmehl (Kinako) gewälzt. Nach einer …

Japan mit dem Fahrrad zu entdecken ist unserer Meinung nach immer eine gute Idee. Das Fahrrad ist ein Verkehrsmittel, das die Lücke zwischen zu Fuß gehen oder mit dem Zug …

Es gibt ein Motiv, das ist für uns unweigerlich mit dem japanischen Frühling verbunden: Der kleine grüne Japanbrillenvogel, wie er durch die pinken Blüten von Kirschen und Pflaumen hüpft. Das …

Sie gehören zu den imposantesten Werken japanischer Baukunst: die Burgen der Edo-Zeit. Mal klein, auf Bergen oder am Meer. Was viele nicht wissen: nur noch 12 der großen Burgtürme im …

Ringe selber machen stand jetzt eigentlich nicht auf unserer Mitbringsel-Liste, aber die Idee fanden wir dann doch so sympathisch, dass wir es auf unserer letzten Japanreise in die Tat umgesetzt …

Ihr wollt Japanisch kochen, aber ihr wisst nicht, was man alles dafür braucht? Dann fangt mit diesen 10 Grundzutaten der japanischen Küche an! Japanisch kochen kann auf dem ersten Blick …

Omurice ist ein wunderbares Gericht, wenn es schnell gehen soll und ich noch Reis vom Vortag über habe. Ich hätte nie gedacht, dass mir die Kombination von Reis, Ei und …

Mit Zutaten, die jeder Fan der japanischen Küche daheim haben sollte, habt ihr dieses cremige und leckere Dressing schnell zubereitet: So geht das Rezept japanisches Sesam Dressing.

Kurz hab ich darüber nachgedacht, ob es das Chahan-Rezept in den Blog sollte. Zu einfach. Gibt schon viele andere im Netz – aber dann: Es ist SO einfach und lecker, …

Auf dem zweiten Teil unserer Radtour von Kyoto nach Hiroshima bewegen wir uns von Insel zu Insel auf dem Shimanami, Tobishima und Kakishima Kaido. Nach 10 Jahren werden wir sehen, …

Im ersten Teil der Radtour geht es vom urbanen Gürtel von Kyoto über Osaka und Himeji bis nach Kurashiki in der Präfektur Okayama. Mal schauen, wir das so funktioniert bei …

Los geht’s mit unserer Japan-Reise! Im ersten Reiseabschnitt werden wir erst einmal nach Japan fliegen, zwei Nächte in Kyoto verbringen und dann hoffentlich mit gut durch den Transport gekommenen Fahrrädern …