Foodie

Kürbisbrot mal anders: einfaches Rezept für ein süßes Kabocha Pan aus der japanischen Küche.

Kennt ihr das, wenn ihr etwas im Internet seht und euch denkt: WOW, dass muss ich sofort auch machen! So ging es mir mit diesem japanischen Kabocha Pan, als es in meinem Instagram-Feed auftauchte.

Du liebst Waffeln? Dann ist das Rezept für Taiyaki aus Japan für dich! Taiyaki sind gefüllte Waffeln in Fischform und in Japan gibt’s diese nahezu an jeder Ecke. Ganz klassisch sind sie mit Anko (roter Bohnenpaste) gefüllt und am besten schmecken sie ganz warm.

Udon-Carbonara – Allein dieser Name des Gerichts hat meine volle Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Udon. Die dicken leckeren Weizennudeln der japanischen Küche. Carbonara. Neben der klassischen Bolognese eines meiner liebsten…

Auf Instagram habt ihr es vielleicht schon mitbekommen: wir waren eine Woche in Wien. Micha und ich waren auf der jährlichen VSJF (German Association for Social Science Research on Japan) Konferenz…

Ihr wisst gar nicht, wie oft die Leute davon ausgehen, dass ich der größte Sushi-Fan der Welt bin, nur weil ich eben öfters nach Japan fliege. Folgenden Dialog hab ich in…