[Rezept] Udon Carbonara

Allein dieser Name des Gerichts hat meine volle Aufmerksamkeit auf sich gezogen.

Udon.

Die dicken leckeren Weizennudeln der japanischen Küche.

Carbonara.

Neben der klassischen Bolognese eines meiner liebsten Nudelsaucen.

Und dann beides zusammen? Danke NHK, dass ihr mich auf diese Idee gebracht habt. Ich habe nämlich eine Kochsendung auf dem internationalen Ablegers des japanischen TV-Senders gesehen, eine Köchin kochte gerade dieses Gericht und ich war hin und weg. Leider ist die Anleitung auf NHK.com nicht so passend für mich, da wir keine Mikrowelle haben, daher habe ich etwas auf japanischen Rezeptseiten recherchiert und bin nach etwas rumgucken, bei einem Rezept gelandet, dass eigentlich „nur“ die Original-Carbonara mit Udon ist. Super easy, super schnell und vor allem der Retter, wenn man wieder 4 Eigelb über hat, weil man Zimtsterne gebacken hat.