987 Inhalt [Rezept] Risotto (ohne Wein)Zutaten:Zubereitung: Risotto ist eines meiner Lieblingsgerichte! Eigentlich ist auch das wieder ein tolles Reste-Essen. Hier können jedes Gemüse rein, dass weg muss. Und wenn ich mal nicht weiß, was ich kochen soll und ich nach dem ganzen Tag Computer-Arbeit mal bisschen schnippeln und rühren muss, dann ist ein Risotto immer meine erste Wahl. Bei uns gibt es auch keine Beilage oder Fleisch oder so zum Risotto. Das Risotto an sich ist unser Highlight. Kurz und knackig heute das Rezept für euch! [Rezept] Risotto (ohne Wein) Zutaten: 1, 3 Liter Brüheetwas Butter1 Zwiebel250 gr RisottoreisGemüse nach Wahl: bei uns kommen gerne Paprika, Zucchini, Tomaten oder Erbsen rein.Gewürze100 gr Parmesan, etwas Butter Zubereitung: Brühe aufkochen und danach Herdplatte ausmachen.Butter in einer hohen Pfanne schmelzen und klein geschnittene Zwiebel glasig braten. Risottoreis dazugeben und etwas mitbraten. Zwei Kellen Brühe in die Pfanne geben und rühren. Ab jetzt braucht das Risotto ca. 25 Minuten.Gebt immer wieder Brühe hinzu, rührt und lasst die Flüssigkeit einkochen. Schnippelt in der Zwischenzeit das Gemüse klein, welches ihr in das Risotto geben möchtet. Paprika muss relativ am Anfang ins Risotto, Zucchini und TK-Erbsen erst kurz vor Ende der Kochzeit.Immer wieder rühren und Brühe dazugeben. Immer wieder.Schmeckt kurz vor Ende auch das Risotto ab und würzt mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Ich gebe auch gerne etwas Tomatenmark hinzu.Wenn die letzte Kelle Brühe mehr oder weniger eingekocht ist, Herdplatte ausmachen und Parmesan und ein paar Butterflocken ins Risotto geben und mit einer Gabel leicht durch den Reis ziehen. Deckel auf die Pfanne und fünf Minuten warten.Deckel wieder runter, noch einmal durchrühren und dann: genießen! Stephanie Drewing Stephanie wird eigentlich von allen Kumo gerufen. Sie mag alles was niedlich ist und hat einige Zeit in Tokyo gelebt. Nach Japan reist sie eigentlich jedes Jahr. Als echter Foodie gehört Kochen, backen, Restaurants testen und der Austausch dazu, zu ihren liebsten Hobbys. vorheriger Eintrag [Rezept] Gudetama Kuchen Nächster Eintrag Japan-Urlaub 2016: Einkäufe für die Küche 1 Kommentar Casa Selvanegra 5. April 2016 - 12:11 Mache Risotto auch immer ohne Wein / Liebste Grüße Sina http://CasaSelvanegra.com Antworten Kommentar schreiben Antwort löschen Wie fandest du unser Rezept? Wie fandest du unser Rezept? Name, E-Mail und Website für nächstes Mal speichern.