Sushi Reis kochen: So kochst du japanischen Reis von Stephanie Drewing 10. Dezember 2022 von Stephanie Drewing 10. Dezember 2022 Reis ist die Grundlage der japanischen Küche: Egal ob als Beilage oder Sushi. So klappt es mit dem Sushi-Reis kochen – im Reiskocher & Topf. Mehr lesen
[Rezept] Oyakodon (Reisgericht mit Hähnchen und Ei) von Stephanie Drewing 22. November 2022 von Stephanie Drewing 22. November 2022 Ist mal wieder Zeit für ein Rezept hier im Blog, oder? Da es langsam wieder kälter wird und in mir alles nach Gemütlichkeit schreit, wurde es Klassiker der japanischen Feel-Good-Küche: … Mehr lesen
Japan Travel Apps: Die besten Apps für die Reise von Stephanie Drewing 15. November 2022 von Stephanie Drewing 15. November 2022 Welche Apps machen das Reisen in Japan einfacher? Wir verraten euch unsere liebsten Japan Travel Apps, die wir im Urlaub immer fleißig nutzen! Nach der langen Corona-Zwangspause sind die Grenzen … Mehr lesen
Rezept: Japanischer Ume-Sirup von Stephanie Drewing 11. September 2022 von Stephanie Drewing 11. September 2022 In diesem Jahr habe ich viel mit Einlegen und Fermentieren experimentiert. Dabei herausgekommen ist auch ein Rezept für einen erfrischenden Ume-Sirup, das hier mit euch teile. Mehr lesen
[Rezept] Okinawa Chinbin (Pfannkuchen mit dunklem Zucker) von Stephanie Drewing 16. Mai 2022 von Stephanie Drewing 16. Mai 2022 Holt euch mit diesem Rezept ein bisschen Tropen-Flair nach Hause: Okinawa Chinbin sind Pfannkuchen mit dunklem Zucker. So wird’s gemacht! Wir haben ja schon etabliert, dass wir Pfannkuchen lieben. Egal … Mehr lesen
[Rezept] Kinpira von Stephanie Drewing 8. Mai 2022 von Stephanie Drewing 8. Mai 2022 Eine klassische Beilage in der japanischen Küche: Kinpira. Hier wird klein geschnittenes Wurzelgemüse erst kurz angebraten und dann in einer leichten Sojasoße eingekocht. Eignet sich für schnelle Abendessen und für … Mehr lesen
Yatsuhashi wie aus Kyoto ( 八ツ橋) von Stephanie Drewing 10. April 2022 von Stephanie Drewing 10. April 2022 Während wir für unsere letzte Podcast-Episode aus Kyoto recherchierten, erinnerte ich mich an meine liebste Süßigkeit aus Japans ehemaliger Hauptstadt: Yatsuhashi! Ein Blick in den Küchenschrank zeigte: Ich habe alles … Mehr lesen
[Rezept] Japanisches Curry (Kare Raisu) von Stephanie Drewing 16. März 2022 von Stephanie Drewing 16. März 2022 Japanischeds Curry ist bei uns daheim ein Gericht, dass es mit ziemlicher Regelmäßigkeit gibt. Die Zubereitung ist unglaublich einfach und es lässt sich eine ganze Menge Gemüse damit verwerten – … Mehr lesen
[Rezept] Blueberry Pie von Stephanie Drewing 2. März 2022 von Stephanie Drewing 2. März 2022 Hast du auch schon so viel Lust auf Frühling? Ich hatte noch eine Tüte Blaubeeren im Tiefkühlfach, die ich zu einem fruchtigen und süßen Bluberry Pie verbacken habe. Hier geht’s … Mehr lesen
Toshikoshi Soba – japanische Nudelsuppe zu Silvester von Stephanie Drewing 27. Februar 2022 von Stephanie Drewing 27. Februar 2022 Am Silvesterabend gibt es in Japan einen Brauch: eine Schüssel mit Soba-Nudeln in heißer Brühe essen. Welcher Brauchtum dahinter steht, verraten wir dir in diesem Artikel. Auch wenn Silvester vorbei … Mehr lesen
Die Schauplätze aus „Your Name.“ von Stephanie Drewing 22. Februar 2022 von Stephanie Drewing 22. Februar 2022 Vielleicht habt ihr bereits von dem neusten Anime-Kinofilm von Makoto Shinkai gehört: „Your Name.“ (jap. Originaltitel: 君の名は。kimi no na wa.) hat bereits ziemlich viele Rekorde gebrochen. In Japan haben die … Mehr lesen
[Rezept] Pasta Napolitan – japanische Ketchup-Spaghetti von Stephanie Drewing 21. Februar 2022 von Stephanie Drewing 21. Februar 2022 Als ich diesen Blog gestartet habe, hätte ich nie gedacht, dass Pasta Napolitan jemals als Rezept hier landen wird. Weil: Wer braucht schon ein Rezept, um Nudeln mit Ketchup zu … Mehr lesen