Stephanie Drewing

Du willst Kimchi selber machen? Wir verraten dir das Rezept für eine einfache Variante, die noch vegan ist.

Ringe selber machen stand jetzt eigentlich nicht auf unserer Mitbringsel-Liste, aber die Idee fanden wir dann doch so sympathisch, dass wir es auf unserer letzten Japanreise in die Tat umgesetzt …

In Japan wird gerne eine Variation der deftigen koreanischen Pfannkuchen gegessen. Allerdings wird dieser dort Chijimi gennannt und ist mit unterschiedlichen Füllungen zu finden: Zu den beliebtesten zählt die Variante …

Vor kurzem habe ich mich mit Kollegen über die japanische Küche unterhalten und wir kamen auf Narutomaki zu sprechen: Das sind kleine Scheiben aus Fisch, die öfter in japanischen Nudelsuppen …

Das Rezept für ein japanisches Soja-Zwiebel-Dressing habe ich irgendwann mal aus einem japanischen Kochbuch abgeschrieben und seit dem hing es immer als kleiner Zettel am Kühlschrank. Weil der Zettel mittlerweile …

Der perfekte Begleiter für dein Tonkatsu-Schnitzel: eine hausgemachten Tonkatsu-Sauce. Genieße den authentischen Geschmack Japans zu Hause.

Ihr wollt Japanisch kochen, aber ihr wisst nicht, was man alles dafür braucht? Dann fangt mit diesen 10 Grundzutaten der japanischen Küche an! Japanisch kochen kann auf dem ersten Blick …

Omurice ist ein wunderbares Gericht, wenn es schnell gehen soll und ich noch Reis vom Vortag über habe. Ich hätte nie gedacht, dass mir die Kombination von Reis, Ei und …

Mit Zutaten, die jeder Fan der japanischen Küche daheim haben sollte, habt ihr dieses cremige und leckere Dressing schnell zubereitet: So geht das Rezept japanisches Sesam Dressing.

Kurz hab ich darüber nachgedacht, ob es das Chahan-Rezept in den Blog sollte. Zu einfach. Gibt schon viele andere im Netz – aber dann: Es ist SO einfach und lecker, …

Auf der Suche nach einem Rezept für besonders fluffige Zimtschnecken? Hier gibt’s ein erprobtes Rezept eines großen Zimtschnecken-Fans! Jeder von uns hat doch so ein Feel-Good-Rezept, oder? Bei mir ist …

Entdeckt ein einfaches Rezept für Chiffon Cake und verwöhnt euren Gaumen mit diesem luftig-leichten Kuchen. Wir verraten euch, wie der beliebte Kuchen aus Japan besonders fuffig wird! Das Besondere an …