[Rezept] Kinpira von Stephanie Drewing 8. Mai 2022 von Stephanie Drewing 8. Mai 2022 Eine klassische Beilage in der japanischen Küche: Kinpira. Hier wird klein geschnittenes Wurzelgemüse erst kurz angebraten und dann in einer leichten Sojasoße eingekocht. Eignet sich für schnelle Abendessen und für … Mehr lesen
Folge 25: Arbeiten als Dolmetscherin für Japanisch von Michael Drewing 23. April 2022 von Michael Drewing 23. April 2022 In der heutigen Folge haben wir die professionelle Dolmetscherin und Übersetzerin Jasmin Dose zu Gast, die uns viele interessante Einblicke in ihr Berufsleben gibt. Von der Ausbildung und Zertifizierung, Techniken … Mehr lesen
Yatsuhashi wie aus Kyoto ( 八ツ橋) von Stephanie Drewing 10. April 2022 von Stephanie Drewing 10. April 2022 Während wir für unsere letzte Podcast-Episode aus Kyoto recherchierten, erinnerte ich mich an meine liebste Süßigkeit aus Japans ehemaliger Hauptstadt: Yatsuhashi! Ein Blick in den Küchenschrank zeigte: Ich habe alles … Mehr lesen
[Rezept] Japanisches Curry (Kare Raisu) von Stephanie Drewing 16. März 2022 von Stephanie Drewing 16. März 2022 Japanischeds Curry ist bei uns daheim ein Gericht, dass es mit ziemlicher Regelmäßigkeit gibt. Die Zubereitung ist unglaublich einfach und es lässt sich eine ganze Menge Gemüse damit verwerten – … Mehr lesen