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Food

  • Okonomiyaki wird oft als „deftiger, japanischer Pfannkuchen“ oder „japanische Pizza“ beschrieben. Aber wenn ihr mich fragt, passt weder das eine noch das andere so richtig. Die Basis für Okonomiyaki ist ein Teig aus Mehl, Ei und Brühe. in dem sehr viel klein geschnittener Kohl eingerührt wird. In Japan gibt es einige Teppanyaki-Restaurants, die sich auf die Zubereitung von Okonomiyaki spezialisiert haben und bereits das gemeinsame Kochen am Tisch mit Freunden ist ein Erlebnis.

  • [Rezept] Tamagoyaki – japanisches, gerolltes Omelett

    von Kumo
    von Kumo

    Heute gibt es ein simples Tamagoyaki Rezept, dass ich hin und wieder für Micha koche, weil er es gerne isst. Dazu kommt, dass dieses japanische Omelette auch gut in die japanischen Bento-Boxen passt. Und mit den bereits vorgestellten Rezepten von Onigiri und Karaage könnt ihr damit schon ein nettes, kleines Bento füllen.

  • Video-Talk: Foodie Adventure Japan

    von Micha
    von Micha

    Im Rahmen der Connichi Online haben wir uns mit einem Video-Talk beteiligt. Diesmal im Gespräch: Gizem von Foodie Adventure Japan. Wir reden darüber, wie man in Japan eine Firma gründet, welche Hürden man als Ausländer:in und Frau dabei nehmen muss und natürlich gibt es auch ganz viel Food-Talk für euch.

  • Folge #02: Streetfood in Japan

    von Micha
    von Micha

    Egal ob auf dem Matsuri, während des Stadtbummels in Asakusa oder in der Mittagspause zwischendrin: Streetfood hat in Japan eine lange Tradition und darüber sind wir sehr froh. Wir erzählen euch, was unsere liebsten Snacks sind und wo ihr sie bekommt.

  • Meine Obsession mit Gyudon

    von Micha
    von Micha

    Es gibt Dinge in Japan, die fallen einem zunächst nicht auf. Sie sind unscheinbar, gefühlt überall und werden im Allgemeinen einfach für gegeben hingenommen. Der Konbini – der kleine, oft…

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