Du bist in Kyoto und suchst einen Onsen und ein traditionelles Ryokan? Dann ab nach Kinosaki!
Schlagwort: Food
[Rezept] Bruschetta mit Spiegelei zum Frühstück
Im Arbeitsalltag schaffe ich es meistens nicht wirklich zu frühstücken. Oft hole ich mir bei uns in der Kantine eine Butterbrezel und aus der Kaffeemaschine unserer Büroküche, lasse ich mir einen (mittelmäßigen) Cappuccino raus. Das ist der Alltag. …
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Meine Obsession mit Gyudon
Es gibt Dinge in Japan, die fallen einem zunächst nicht auf. Sie sind unscheinbar, gefühlt überall und werden im Allgemeinen einfach für gegeben hingenommen. Der Konbini – der kleine, oft 24 Stunden am Tag geöffnete und etwas überteuerte …
Reiseplan 3 Wochen in Japan im Dezember & Januar
Ich hab ja schon unsere letzten Reisepläne für unser Japanreisen mit euch geteilt und scheinbar kam das bei euch sogar recht gut an. Ein bisschen Inspiration ist ja immer ganz schön, oder? Hier könnt ihr sie noch einmal …
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Süße Character-Cafés in Osaka, die du unbedingt besuchen solltest!
Ich liebe süße Character- oder Themen-Cafés in Japan! Zu meinem Leidwesen sind diese oft zeitlich nur begrenzt, gerade wenn es um aktuelle Anime-Serien geht. Die Aktions-Zeiträume sind oft immer nur wenige Wochen und ich persönlich ärgere mich dann …
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Sushi-Wissen für Angeber
Neulich in der Werbeagentur (ja, so fangen die besten Geschichten an!) hatten wir für einen Kunden das Thema „Sushi“. Auch wenn ich selbst kein großer Sushi-Fan bin, habe ich doch ein paar Anekdoten über die Jahre aufgeschnappt und …
[Rezept] Teriyaki Lachs mit Reis
Heute hab ich nur ganz kurz ein schnelles Rezept. Eigentlich wollte ich einen ganz klassischen gesalzenen Lachs (Shiozake) nach japanischer Art zubereiten. Bis ich mir das Rezept dann (nachdem ich den Lachs gekauft habe) genauer angeschaut habe und …
[Rezept] Maronen-Reis (Kuri Gohan)
Es ist Herbst! Ich liebe den Herbst und all die tollen Gerichte, die mit ihm einhergehen. Ich bin in Norddeutschland aufgewachsen und ich wusste, es gibt Esskastanien – allerdings gab es bei uns nur die „normalen“ Kastanien, die …
[Rezept] Yakisoba mit koreanischen Reiskuchen (Tteok)
Gleich vorweg: ich hab keine Ahnung von der koreanischen Küche. ABER ich hab mich in diese zylindrigen Reiskuchen aus Korea verliebt. Ehrlich gesagt, weiß ich nicht einmal ob die Reiskuchen wirklich Tteokbokki heißen oder anders. Das erste Mal …
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[Rezept] Okonomiyaki
Ein einfaches Rezept für deftige japanische Pfannkuchen: Okonomiyaki
