The Hangry Stories
Japan Travel- & Foodblog
The Hangry Stories
  • Home
  • Podcast
  • Rezepte
  • Japan Travelguide
    • Anime Pilgrimage Grundlagen Japan in Europa Japan Travel Guide Restaurants & Cafés Video-Talks Videospiele
      Anime Pilgrimage

      Die Schauplätze aus „Your Name.“

      22. Februar 2022

      Anime Pilgrimage

      KAZÉ Anime Nights: Josie, der Tiger und die…

      30. November 2021

      Anime Pilgrimage

      Die realen „Weathering With You“ Schauplätze

      7. Januar 2020

      Anime Pilgrimage

      World Cosplay Summit 2019

      29. November 2019

      Grundlagen

      Japan Travel Apps: Die besten Apps für die…

      15. November 2022

      Grundlagen

      Geld in Japan: So viel sind Yen in…

      10. November 2022

      Grundlagen

      Japan Urlaub: Wann ist die beste Reisezeit?

      28. Juni 2017

      Grundlagen

      Günstig Übernachten in Japan: Empfehlungen für Hotel, Hostel,…

      20. Juni 2017

      Japan in Europa

      50 Jahre Städtepartnerschaft Sapporo – München

      18. Februar 2022

      Japan in Europa

      Rimpa feat. Manga: Neue Ausstellung für Japan-Fans im…

      27. November 2021

      Japan in Europa

      Sehnsucht Japan: Besuch in der neuen Japan-Ausstellung im…

      3. August 2021

      Japan in Europa

      Besuch der Ausstellung „Kimono – Seide und Poesie“…

      18. Juli 2021

      Japan Travel Guide

      Reisetagebuch Japan 2023: Unsere Reiseroute mit Live-Bericht

      23. Dezember 2022

      Japan Travel Guide

      Shinkansen: Alles über Japans Schnellzug

      18. November 2022

      Japan Travel Guide

      Japan Travel Apps: Die besten Apps für die…

      15. November 2022

      Japan Travel Guide

      Geld in Japan: So viel sind Yen in…

      10. November 2022

      Restaurants & Cafés

      Connichi-Couch 2018: Japan für Foodies

      18. September 2018

      Restaurants & Cafés

      Streetfood Guide Japan: Diese Snacks solltest du unbedingt…

      26. Februar 2018

      Restaurants & Cafés

      Mame Shiba Café in Kyoto

      27. Januar 2018

      Restaurants & Cafés

      Meine Obsession mit Gyudon

      22. Dezember 2017

      Video-Talks

      [Video] Radtour um den Biwa-See

      16. Oktober 2021

      Video-Talks

      Video: Peko Peko Box „Asakusa“

      12. Mai 2021

      Video-Talks

      Live-Video: Japanische Liköre testen

      21. April 2021

      Video-Talks

      Ramune: So öffnest du das japanische Kultgetränk!

      6. Februar 2021

      Videospiele

      Hyrule Warriors – Zeit der Verheerung

      18. Dezember 2020

      Videospiele

      Nintendo Switch Hands-On und Zelda: Breath of the…

      18. Januar 2017

  • Japan nach Regionen
    • Auf Karte anzeigen
    • Hokkaidō
    • Nördliche Präfekturen (Tōhoku)
    • Tōkyō und Umgebung (Kantō)
    • Rund um Kyōto & Ōsaka (Kansai)
    • Shikoku
    • Hiroshima und Umgebung (Chūbū)
    • Kyūshū – Japans Süden
    • Okinawa
  • Genießen
    • Japanische Küche Restaurants & Cafés Rezepte: Backen Rezepte: Kochen
      Japanische Küche

      Sushi-Reis kochen: So kochst du japanischen Reis

      10. Dezember 2022

      Japanische Küche

      [Rezept] Oyakodon (Reisgericht mit Hähnchen und Ei)

      22. November 2022

      Japanische Küche

      Was ist eigentlich Wagyu-Rind?

      12. November 2022

      Japanische Küche

      Rezept: Japanischer Ume-Sirup

      11. September 2022

      Restaurants & Cafés

      Japanische Restaurants in München: Der Guide für Japan-Fans

      23. Dezember 2018

      Restaurants & Cafés

      Streetfood Guide Japan: Diese Snacks solltest du unbedingt…

      26. Februar 2018

      Restaurants & Cafés

      [Wien] Foodie-Guide – nicht nur für Japan-Fans

      19. November 2017

      Restaurants & Cafés

      Besuch im Rilakkuma Café „Hachimitsu no Mori“in Harajuku…

      28. November 2016

      Rezepte: Backen

      [Rezept] Okinawa Chinbin (Pfannkuchen mit dunklem Zucker)

      16. Mai 2022

      Rezepte: Backen

      [Rezept] Blueberry Pie

      2. März 2022

      Rezepte: Backen

      [Rezept] Kabocha Pan (süßes japanisches Kürbis-Brötchen)

      29. Januar 2022

      Rezepte: Backen

      [Rezept] Butterbier selber machen

      4. Januar 2022

      Rezepte: Kochen

      Sushi-Reis kochen: So kochst du japanischen Reis

      10. Dezember 2022

      Rezepte: Kochen

      [Rezept] Kinpira

      8. Mai 2022

      Rezepte: Kochen

      [Rezept] Japanisches Curry (Kare Raisu)

      16. März 2022

      Rezepte: Kochen

      [Rezept] Toshikoshi Soba – japanische Nudelsuppe zu Silvester

      27. Februar 2022

    • Japanische Zutaten
Home GenießenJapanische Küche [Rezept] Takoyaki (japanische Oktopus-Bällchen)

[Rezept] Takoyaki (japanische Oktopus-Bällchen)

von Stephanie Drewing 17. Februar 2022
von Stephanie Drewing 17. Februar 2022

Seid ihr bereit, euch den Mund zu verbrennen? Dann ist dieses Takoyaki-Rezept für euch! Die kleinen Bällchen sind aus einem einfachen, dünnen Teig zubereitet und klassischerweise mit Oktopus gefüllt, die dem Gericht ihren Namen geben. Tako (たこ) ist nämlich das japanische Wort für Oktopus. Doch auch wer den kleinen Saugnapf-Ärmchen nichts abgewinnen kann, kommt mit den hier vorgestellten Alternativen ebenfalls auf den Geschmack.

Direkt zum Rezept

Inhaltsverzeichnis

  • Wo kommen Takoyaki her?
  • Die wichtigsten Zutaten für Takoyaki
  • Bilder zur Zubereitung
  • Tipps zur veganen Adaption
  • Takoyaki-Pfanne für den Gasgrill
  • Geht das nicht auch im Cake-Pop-Maker?

Wo kommen Takoyaki her?

Wenn wir an Takoyaki denken, dann ist das unweigerlich mit Osaka verbunden. Die Großstadt gilt als Geburtsort der Oktopus-Bällchen. 1935 soll hier Tomekichi Endo damit begonnen haben, die Mehlspeise zu verkaufen. Der große Siegeszug sollte aber erst in den 50er-Jahren einsetzen. Wer heute rund um die Ausgehmeile Dotonbori spazieren geht, hat die Wahl aus zahlreichen Angeboten, um die kleinen Bällchen zu kosten.

Rezept Takoyaki
Takoyaki als Streetfood wird meist mit Zahnstochern gereicht.
Rezept Takoyaki
Aonori und Katsubushi.

Takoyaki sind weniger ein Gericht, das ihr im Restaurant esst, sondern japanisches Streetfood. Es gibt zwar auch vereinzelt kleine Restaurants, aber nichts geht über die Erfahrung, sich eine Schale Takoyaki am Gehweg mit Zahnstochern aufzuspießen und die heißen Bällchen in den Mund zu stecken.

Takoyaki Geschäft in Osaka
Das Straßenbild Osakas ist geprägt von roten Oktopusen.

Mittlerweile gibt es das Gericht in ganz Japan zu kaufen, selbst im Supermarkt findet ihr sie frisch abgepackt und bereit für die Mikrowelle. Trotzdem ist der Geschmack unweigerlich mit Osaka verbunden – nur hier könnt ihr Chips mit Takoyaki-Geschmack und weitere Kuriositäten als Mitbringsel erwerben.

Auch Okonimiyaki oder Kitsune-Udon hatten ihre Anfänge in Osaka.

Was den Speisen gemeinsam ist? Sie werden aus (Weizen-) Mehl zubereitet! Mehlspeisen werden auf Japanisch Konamon (粉もん, auch コナモン, manchmal auch konamono) genannt und wurden ebenfalls in Osaka „erfunden“. Osaka wird auch gerne als „Küche Japans“ bezeichnet, weil durch den großen Hafen hier viel Handel betrieben wurde und viele Zutaten hier leichter verfügbar waren als anderswo.

Dotonbori Osaka Takoyaki Laden
Takoyaki-Geschäft in Osaka
Micha beim Takoyaki-Essen in einem Geschäft
Takoyaki am Counter essen

So viel zum Hintergrund von Takoyaki, aber ihr seid ja eigentlich hier wegen dem Rezept. Bevor es los geht, sollten wir aber ein paar Worte über die Zutaten verlieren.

Die wichtigsten Zutaten für Takoyaki

Um die Oktopus-Bällchen zuzubereiten, braucht ihr einige japanische Zutaten, die ein bisschen besonderer sind. Wer viel in der japanischen Küche unterwegs ist, für den sind hier einige alte Bekannte dabei. Aber hier noch einmal ein kleiner Überblick, was auf keinen Fall fehlen sollte:

Der Teig ist noch ganz simpel: Mehl, Ei, Wasser, Backpulver und Dashi. Es reicht einfach ein Tütchen Dashi-Pulver einzurühren. Ich benutze mittlerweile nur noch Kombu-Dashi aus Algen. Standardmäßig wird Dashi aber aus getrocknetem und geräuchertem Thunfisch hergestellt. Kombu-Dashi schmeckt aber genauso intensiv und ist dazu noch vegan.

Zutaten für Takoyaki-Teig
Die Zutaten für den Takoyaki-Teig.
Oktopus für Takoyaki
Der namensgebende Oktopus für Takoyaki.

Bei der Füllung wird es dann schon ein wenig ausgefaller

  • Lauchzwiebeln: gibt’s in jedem Supermarkt und sollten auch bei euch nicht fehlen.
  • Tenkasu: kleine Teigtropfen von Tempura-Teig, die man zwar auch fertig kaufen kann – aber auch schnell selber gemacht sind. Macht den Teig schön fluffig. Hier geht’s zum Tenkasu-Rezept
  • Oktopus: Ihr braucht nur die Ärmchen und diese auch ziemlich klein geschnitten. Bei uns würdet ihr diese auch an der Fischtheke bekommen. Wir haben vor einiger Zeit im japanischen Supermarkt einen Beutel mit küchenfertigen Oktopus-Stückchen gekauft, von der wir nach zahlreichen Takoyaki-Sessions immer noch etwas übrig haben.
  • Benishoga: eingelegter roter Ingwer, der ein bisschen Frische in den Teig bringt. Kann man auch selber machen, braucht aber etwas Zeit.
  • Weitere Füllungs-Ideen: Ich bin selber nicht der große Oktopus-Fan, daher gibt’s bei mir Würstchen, Käse und Schinkenwürfel.
Holzplatte mit mehreren kleinen Schälchen. Dadrin sind geschnittener Oktopus, Würstchen, Käse, Tenkasu, Frühlingszwiebeln und roter Ingwer
Die Füllung für Takoyaki.

Beim Anrichten von Takoyaki braucht ihr auch ein paar besondere Zutaten, die einfach unverzichtbar sind: eine dunkle, dickflüßige Soße (Okonomiyaki-Soße, hier geht es zum Rezept) und japanische Mayo.

Für den extra Umami-Kick kommen noch Katsuobushi und Aonori, zu einem Pulver gemahlene Algen, dazu.

Zutaten Takoyaki
Toppings für Takoyaki: Katsuobushi, Aonori, japanische Mayonnaise und Okonomiyaki-Soße.
Rezept Takoyaki
Angerichtet mit Toppings.
Takoyaki Rezept neu

Takoyaki (たこ焼き)

Du willst Takoyaki essen und kannst nicht nach Japan? Selber machen ist gar nicht so schwer – hier verraten wir dir das Takoyaki-Rezept!
5 Sterne (3 Bewertungen)
Rezept drucken Auf Pinterest teilen
Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 45 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Japanisch
Portionen 32 Takoyaki-Bällchen
Kalorien 50 kcal

Equipment

  • 1 Takoyaki-Pfanne (Amazon-Partnerprogramm)*
  • 1 Tisch Gaskocher (Amazon-Partnerprogramm)*
  • 4 Schaschlikspieße zum Wenden

Zutaten
  

Takoyaki-Teig

  • 130 g Mehl (405)
  • 2 TL Dashi
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 500 ml Wasser kalt

Füllung

  • 100 g Oktopus-Stückchen
  • 1 EL Benishouga (roter Ingwer, kleingeschnitten)
  • 3 Stangen Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
  • 50 g Tenkasu
  • Wer keinen Oktopus mag: Würstchen oder Schinken-Würfel und Käse schmeckt hier auch sehr gut!

Zum Anrichten (Menge nach Geschmack)

  • Okonomiyaki-Soße
  • Japanische Mayonnaise
  • Katsuobushi
  • Aonori
  • 1 EL Salatöl zum Einfetten der Takoyaki-Platte

Anleitungen
 

Füllungen vorbereiten

  • Oktopusärmchen klein schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.Benishouga ebenfalls etwas kleiner schneiden.Wer mag: Würstchen und Käse klein schneiden.

Takoyaki-Teig vorbereiten

  • Mehl und Backpulver in einer Schüssel sieben. Dashipulver dazugeben. Nach und nach das kalte Wasser unterrühren, es dürfen keine Klumpen im Teig sein. Dann das Ei dazugeben und unterrühren.
  • Wenn der Teig länger steht, setzt sich das Mehl am Boden ab. Also immer mal umrühren. Den Teig selbst, gibst du am besten in einen Becher mit Ausguss.

Takoyaki ausbacken

  • Takoyaki-Platte einfetten und Gas auf etwa mittlere Hitze anschalten.
    Iwatani Gasgrill Takoyaki
  • Takoyaki-Pfanne zur Hälfte mit Teig füllen und in jedes Loch etwas von der Füllung hinzugeben: Tenkasu, Benishouga, Oktopus (oder Würstchen) und Frühlingszwiebel-Ringe.
    Rezept Takoyaki
  • Danach mit Teig auffüllen, es ist okay, wenn es ein bisschen überläuft, und etwas backen lassen.
    Rezept Takoyaki
  • Dann mit einem Schaschlik-Spieß aus Holz zwischen den einzelnen Teigbällchen den Teig trennen. Mit den Spießen diagonal am Rand der Bällchen reinstechen und wenden. Wenn es nicht auf Anhieb klappt, lass den Teig noch etwas weiterbacken.
    Rezept Takoyaki
  • Wenn etwas Teig vom Rand übersteht, in das Bällchen mit dem Spieß reinschieben. Hitze etwas reduzieren. Danach die Takoyaki weiter drehen und noch weiter von allen Seiten schön rund backen.
    Rezept Takoyaki

Takoyaki anrichten

  • Danach die Takoyaki auf einen Teller anrichten und mit Okonomiyaki-Soße, japanischer Mayonnaise, Aonori und Katsuobushi-Flocken servieren.
  • Vorsicht beim Essen: Während die Hülle der Takoyaki knusprig ist, ist das Innere weicher und oft ziemlich heiß.

Nährwertangaben

Serving: 1 Bällchen mit Soße und ToppingsCalories: 50kcal
Schlagworte Streetfood
Hast du unser Rezept ausprobiert?Schreib uns einen Kommentar, wie es geklappt hat!

Mehr Rezepte findet ihr in unserer Rezepte-Datenbank.

Bilder zur Zubereitung

Iwatani Gasgrill Takoyaki
Um den Aufsatz nicht zu verkratzen: Holz-Spieße zum Wenden.
Rezept Takoyaki
Micha kann das!
Rezept Takoyaki
Aonori und Katsuobushi.

Tipps zur veganen Adaption

Ich finde Takoyaki lassen sich sehr gut auch in vegan adaptieren. Idealerweise ersetzt ihr das Ei mit 1 TL Reis-Essig und einem Ei-Ersatz eurer Wahl. Ich nehme gerne etwas Seidentofu oder den Ei-Ersatz von BioVegan. Beim Dashi achtet ihr darauf, dass ihr zu Kombu-Dashi greift.

Neben Benishouga, Tenkasu und den Frühlingszwiebeln schmecken auch Pilze (z. B. Shiitake), Kiri-Mochi oder ein festerer Tofu als Füllung. In Japan selbst sind auch Shirataki-Nudeln oder generell Stückchen von Konnyaku Bei den Toppings: Greift zu Hefeflocken statt Katsuobushi, Aonori sind Algen. Bei den Soßen schaut ihr am besten Mal auch in die Inhaltsstoffe. Die Okonomiyaki-Soße von Otafuku ist vegan, auch von Kewpie gibt es eine vegane Alternative.

Takoyaki-Pfanne für den Gasgrill

Es gibt verschiedene Optionen, wie ihr die Oktopus-Bällchen zubereiten könnt. Wir haben uns während der Pandemie einen Tisch-Gasgrill von Iwatani* mit verschiedenen Platten zugelegt und die Investition nicht bereut. Die dazugehörige Takoyaki-Pfanne ist sehr hochwertig und es macht einfach richtig Spaß, gemeinsam am Tisch die Bällchen zu füllen, zu drehen und sich dann direkt auf den Teller zu legen.

Iwatani Takoyaki Pfanne auf dem Tisch
Takoyaki Daheim mit diesem Aufsatz selber machen.

Als Alternative könnt ihr auch zu einer anderen Pfanne oder direkt einen Takoyaki-Maker greifen. Das unten verlinkte Gerät stammt aus UK und bringt einen Adapter mit, aber wir sind bei Elektrogeräten doch etwas vorsichtiger, wenn sie aus dem Ausland sind. Da ist uns die Gas-Variante doch deutlich lieber. (Gaskocher bitte nur bei geöffnetem Fenster nutzen!)

Mit dem Klick auf "Inhalte laden" akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von Amazon.
Mehr erfahren

Inhalte laden

Mit dem Klick auf "Inhalte laden" akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von Amazon.
Mehr erfahren

Inhalte laden

Mit dem Klick auf "Inhalte laden" akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von Amazon.
Mehr erfahren

Inhalte laden

Mit dem Klick auf "Inhalte laden" akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von Amazon.
Mehr erfahren

Inhalte laden

* Dieser Link führt auf Amazon. Wir nehmen am Amazon-Partner-Programm teil. Dies bedeutet, wir erhalten für über diesen Link gekaufte Produkte eine Provision.

Geht das nicht auch im Cake-Pop-Maker?

Immer wieder liest man im deutschen Sprachraum davon, dass man doch einfach einen Cake-Pop-Maker nutzen kann. Warum auch nicht, Bällchen sind Bällchen. Also haben wir das einfach mal ausprobiert, Takoyaki im Cake-Pop-Maker zu machen. Für die Wissenschaft sozusagen!

Wie es war? Die kurze Antwort: Passt schon. Besser als nichts.

Die längere Version: Mein kleiner Cake-Pop-Maker hat mich echt Zweifeln lassen, ob das so eine gute Idee war. Das größte Problem war, dass die Heizphasen (wie bei einem Waffeleisen) recht kurz sind. Zu kurz, um die Oktopus-Bällchen durchzubacken. Mit dem Drehen hatten wir auch kaum Erfolg. Erst, als wir den Cake-Pop-Maker geschlossen haben, war es heiß genug.

Takoyaki Cake Pop Maker
Takoyaki Cake Pop Maker
Takoyaki Cake Pop Maker
Takoyaki Cake Pop Maker

Kann sein, dass andere Geräte mehr Power mitbringen – aber das rumhantieren am geöffnetem Cake-Pop-Maker war mir auch aus Sicherheits-Aspekten etwas unangenehm. Einerseits war das Gerät dadurch nicht sonderlich standfest und dann lauerte die Gefahr, sich an der heißen Platte zu verbrennen. Für uns keine Alternative. Getränkt in Soße und Mayo schmeckt es allerdings schon, aber der Weg dahin ist uns zu anstrengend und zu lang. Wir bleiben beim Tischgrill.

Werde Unterstützer


Du möchtest The Hangry Stories einmalig oder monatlich mit einem kleinen Betrag finanziell unterstützen und ein kleines Dankeschön bekommen?

Dann werde Unterstützer auf Patreon!

Blog abonnieren

Wenn ihr „The Hangry Stories“ abonnieren wollt, dann könnt ihr euch hier für unsere Blog-Abo eintragen. Ihr erhaltet so immer direkt eine Nachricht per E-Mail, wenn wir einen neuen Beitrag veröffentlichen.


Loading

FoodJapanische Küchekochen
6 Kommentare
Stephanie Drewing
Stephanie Drewing

Stephanie wird eigentlich von allen Kumo gerufen. Sie mag alles was niedlich ist und hat einige Zeit in Tokyo gelebt. Nach Japan reist sie eigentlich jedes Jahr. Als echter Foodie gehört Kochen, backen, Restaurants testen und der Austausch dazu, zu ihren liebsten Hobbys.

vorheriger Eintrag
Folge 23: Japan in Düsseldorf
Nächster Eintrag
50 Jahre Städtepartnerschaft Sapporo – München

Weiterlesen

[Rezept] Taiyaki – gefüllte Waffeln in Fischform aus...

[Rezept] Soba Bouro (そばぼうろ)

[Rezept] Maronen-Reis (Kuri Gohan)

6 Kommentare

Avatar-Foto
Anonymous 21. April 2022 - 18:02

5 stars
Ausprobiert und genossen, geht mit Räuchertofu auch super in vegetarisch/vegan!

Antworten
Stephanie Drewing
Stephanie Drewing 23. April 2022 - 9:12

Ooooh, Räuchertofu klingt mega gut! Danke für deinen Kommentar! 😍

Antworten
Avatar-Foto
Sabrina L. 10. November 2022 - 23:00

5 stars
Guten Abend, ich habe mal eine Frage zum Mehl. Meinen Sie Mehl Typ 405 oder 550?

Viele Grüße

Antworten
Avatar-Foto
Michael Drewing 11. November 2022 - 20:50

Upps, da hat sich ein Tippfehler eingeschlichen. Es handelt sich hier um 405er-Mehl! Danke für den Hinweis!

Antworten
Avatar-Foto
Klaus 19. März 2022 - 22:09

5 stars
Drei mal ausprobiert und für gut befunden 🙂

Antworten
Stephanie Drewing
Stephanie Drewing 20. März 2022 - 8:16

Hey Klaus, schon 3x? MEGA! Das freut uns total zu lesen! (und jetzt haben wir auch wieder Lust auf Takoyaki!)

Antworten

Kommentar schreiben Antwort löschen

Wie fandest du unser Rezept?




Name, E-Mail und Website für nächstes Mal speichern.

Die Autoren

Die Autoren

こんにちは!

Willkommen auf unserem Blog "The Hangry Stories". Hier schreiben Michael und Stephanie aus München über Japan.

Beliebte Artikel

  • 1

    [Rezept] Japanische Soufflé-Pfannkuchen

    3. April 2021
  • 2

    Einfache Onigiri-Rezepte: Japanische Reisbällchen mit verschiedenen Füllungen

    3. Januar 2022
  • 3

    [Rezept] Japanisches Sesam Dressing

    2. Juli 2021
  • 4

    [Rezept] Japanisches Curry (Kare Raisu)

    16. März 2022
  • 5

    [Rezept] Taiyaki – gefüllte Waffeln in Fischform aus Japan

    27. Dezember 2021

Unterstütze uns auf Patreon

Blog abonnieren


Loading

RSS-Feed

  • Folge 30: Lieblingsorte in Japan – Nara
  • Reisetagebuch Japan 2023: Unsere Reiseroute mit Live-Bericht
  • Sushi-Reis kochen: So kochst du japanischen Reis

Wichtige Informationen

  • Allgemeine Geschäftsbedingung
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest

©2022 The Hangry Stories


Zurück zum Anfang
  • Home
  • Podcast
  • Rezepte
  • Japan Travelguide
    • Anime Pilgrimage Grundlagen Japan in Europa Japan Travel Guide Restaurants & Cafés Video-Talks Videospiele
      Anime Pilgrimage

      Die Schauplätze aus „Your Name.“

      22. Februar 2022

      Anime Pilgrimage

      KAZÉ Anime Nights: Josie, der Tiger und die…

      30. November 2021

      Anime Pilgrimage

      Die realen „Weathering With You“ Schauplätze

      7. Januar 2020

      Anime Pilgrimage

      World Cosplay Summit 2019

      29. November 2019

      Grundlagen

      Japan Travel Apps: Die besten Apps für die…

      15. November 2022

      Grundlagen

      Geld in Japan: So viel sind Yen in…

      10. November 2022

      Grundlagen

      Japan Urlaub: Wann ist die beste Reisezeit?

      28. Juni 2017

      Grundlagen

      Günstig Übernachten in Japan: Empfehlungen für Hotel, Hostel,…

      20. Juni 2017

      Japan in Europa

      50 Jahre Städtepartnerschaft Sapporo – München

      18. Februar 2022

      Japan in Europa

      Rimpa feat. Manga: Neue Ausstellung für Japan-Fans im…

      27. November 2021

      Japan in Europa

      Sehnsucht Japan: Besuch in der neuen Japan-Ausstellung im…

      3. August 2021

      Japan in Europa

      Besuch der Ausstellung „Kimono – Seide und Poesie“…

      18. Juli 2021

      Japan Travel Guide

      Reisetagebuch Japan 2023: Unsere Reiseroute mit Live-Bericht

      23. Dezember 2022

      Japan Travel Guide

      Shinkansen: Alles über Japans Schnellzug

      18. November 2022

      Japan Travel Guide

      Japan Travel Apps: Die besten Apps für die…

      15. November 2022

      Japan Travel Guide

      Geld in Japan: So viel sind Yen in…

      10. November 2022

      Restaurants & Cafés

      Connichi-Couch 2018: Japan für Foodies

      18. September 2018

      Restaurants & Cafés

      Streetfood Guide Japan: Diese Snacks solltest du unbedingt…

      26. Februar 2018

      Restaurants & Cafés

      Mame Shiba Café in Kyoto

      27. Januar 2018

      Restaurants & Cafés

      Meine Obsession mit Gyudon

      22. Dezember 2017

      Video-Talks

      [Video] Radtour um den Biwa-See

      16. Oktober 2021

      Video-Talks

      Video: Peko Peko Box „Asakusa“

      12. Mai 2021

      Video-Talks

      Live-Video: Japanische Liköre testen

      21. April 2021

      Video-Talks

      Ramune: So öffnest du das japanische Kultgetränk!

      6. Februar 2021

      Videospiele

      Hyrule Warriors – Zeit der Verheerung

      18. Dezember 2020

      Videospiele

      Nintendo Switch Hands-On und Zelda: Breath of the…

      18. Januar 2017

  • Japan nach Regionen
    • Auf Karte anzeigen
    • Hokkaidō
    • Nördliche Präfekturen (Tōhoku)
    • Tōkyō und Umgebung (Kantō)
    • Rund um Kyōto & Ōsaka (Kansai)
    • Shikoku
    • Hiroshima und Umgebung (Chūbū)
    • Kyūshū – Japans Süden
    • Okinawa
  • Genießen
    • Japanische Küche Restaurants & Cafés Rezepte: Backen Rezepte: Kochen
      Japanische Küche

      Sushi-Reis kochen: So kochst du japanischen Reis

      10. Dezember 2022

      Japanische Küche

      [Rezept] Oyakodon (Reisgericht mit Hähnchen und Ei)

      22. November 2022

      Japanische Küche

      Was ist eigentlich Wagyu-Rind?

      12. November 2022

      Japanische Küche

      Rezept: Japanischer Ume-Sirup

      11. September 2022

      Restaurants & Cafés

      Japanische Restaurants in München: Der Guide für Japan-Fans

      23. Dezember 2018

      Restaurants & Cafés

      Streetfood Guide Japan: Diese Snacks solltest du unbedingt…

      26. Februar 2018

      Restaurants & Cafés

      [Wien] Foodie-Guide – nicht nur für Japan-Fans

      19. November 2017

      Restaurants & Cafés

      Besuch im Rilakkuma Café „Hachimitsu no Mori“in Harajuku…

      28. November 2016

      Rezepte: Backen

      [Rezept] Okinawa Chinbin (Pfannkuchen mit dunklem Zucker)

      16. Mai 2022

      Rezepte: Backen

      [Rezept] Blueberry Pie

      2. März 2022

      Rezepte: Backen

      [Rezept] Kabocha Pan (süßes japanisches Kürbis-Brötchen)

      29. Januar 2022

      Rezepte: Backen

      [Rezept] Butterbier selber machen

      4. Januar 2022

      Rezepte: Kochen

      Sushi-Reis kochen: So kochst du japanischen Reis

      10. Dezember 2022

      Rezepte: Kochen

      [Rezept] Kinpira

      8. Mai 2022

      Rezepte: Kochen

      [Rezept] Japanisches Curry (Kare Raisu)

      16. März 2022

      Rezepte: Kochen

      [Rezept] Toshikoshi Soba – japanische Nudelsuppe zu Silvester

      27. Februar 2022

    • Japanische Zutaten