963 Inhalt Rezept: Trina-KuchenZutaten:Zubereitung:Rezept: süße Schweineohren mit SchokoladeZutaten:Zubereitung: Der Valentinstag steht vor der Tür! Für Micha und mich ist das aber nicht der einzige Grund zu feiern, lustigerweise ist das auch unser Jahrestag. Im letzten Jahr haben wir uns einen kleinen Straßburg-Urlaub gegönnt. Dieses Jahr müssen wir den Tag frei halten, weil seine Mama ihren 50. Geburtstag feiert. Ich bin die letzte Woche nach Backinspiration durch Tumblr, Instagram und Pinterest gescrollt, weil ich was „Schönes“ für den Valentinstag backen wollte. Herausgekommen ist eine Spielerei mit rosa Lebensmittelfarbe: rosa Schweineohren und rosa Zitronen-Kuchen! Schweineohren deshalb, weil Micha die super gerne isst und die es hier in Bayern kaum frisch beim Bäcker gibt. Bei jedem Besuch bei seiner Familie in Thüringen, müssen Schweineohren gekauft werden. Für den Liebesfaktor habe ich die weiße Schokolade mit rosa Lebensmittelfarbe gefärbt und mit Herzchen dekoriert. Und Zitronenkuchen, weil ich den schon sehr lange nicht mehr gebacken habe und das ein Rezept aus der Heimat ist. Bei meiner Familie heißt er „Trina-Kuchen“ und das Rezept stammt aus den handschriftlichen Rezepten meiner Mama aus DDR-Zeiten. Im ursprünglichen Rezept steht statt Mais-Speisestärke sogar noch Maisan. Bei uns wurde der Kuchen besonders gerne zu Kindergeburtstagen, Kuchenbasaren oder anderen Gelegenheiten, wo man viel Kuchen brauchte, gebacken. Der Geschmack ist auch ganz anders, als bei sämtlichen Zitronenkuchen, die ich kenne. Er ist saftig und zergeht richtig auf der Zunge – selbst Micha war ab dem ersten Bissen begeistert. Noch dazu geht der Kuchen unglaublich schnell zu backen! Also wenn man es genau nimmt, sind die hier vorgestellten Rezepte eine Liebeserklärung an unsere Heimat. Und noch dazu eine unglaublich leckere Liebeserklärung! So viel Zuckerherzchen habe ich schon lange nicht mehr verwendet! Habt ihr auch solche Rezepte und Gerichte, die euch an eure Heimat erinnern? Rezept: Trina-Kuchen (Blechkuchen) Dieses Rezept stammt aus der DDR-Rezeptesammlung meiner verstorbenen Mama. Zutaten: 250 gr Butter300 gr Zucker1 Zitrone (Schale und Saft)5 Eier125 gr Mehl125 gr Speisestärke (Mais)2 TL BackpulverFür den Guss: 200 gr Puderzucker, etwas Zitronensaf, 2 EL Milch und bunte Streusel Für den zartrosa Schimmer habe ich Lebensmittelfarbe genutzt, ich hatte mir eine knalligere Farbe erhofft, aber bei der Teigmenge hat die gekaufte Farbe nur für ein bisschen rosa gereicht. Rilakkuma fand den Kuchen auch seeeeehr lecker! Zubereitung: Butter (Zimmertemperatur) und Zucker mit dem Mixer verrühren. Eier hinzugeben und weitermixen.Mehl, Stärke und Backpulver mischen und in den Teig sieben und mixen.Zitronensaft und Schale unter den Teig heben.Backblech einfetten, Teig einfüllen und ab in den Ofen damit für 30-40 Minuten bei 200°C.Kuchen rausholen und Guss vorbereiten: Puderzucker mit Zitronensaft und Milch zu Zuckerguss machen und auf den noch warmen Kuchen streichen. Streusel rüber und auskühlen lassen. Rezept: süße Schweineohren mit Schokolade Wow – SO schnell und einfach! Zutaten: Fertig-Blätterteigetwas Rohrzuckeretwas WasserFür den Schokoguss: Kuvertüre nach Geschmack Schweineohren noch ohne Schokolade Zubereitung: Blätterteig ausrollen und mit Wasser einpinseln.Rohrzucker auf den Blätterteig verteilen und die Mitte markieren.Blätterteig bis zur Mitte aufrollen, in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Wer mag: mit ein bisschen Zimt-Zucker bestreuen.Für 10-15 Minuten bei 200°C backen.Kuvertüre schmelzen und in eine flache Schüssel geben. Eine Seite der Schweineohren in die Schokolade tunken und trocknen lassen. Bonus 1: Fotos machen! Unsere Wohnung ist SEHR dunkel 🙁 Bonus 2: Rilakkuma und Korilakkuma feiern Kuchenparty! Werde Unterstützer Du möchtest The Hangry Stories einmalig oder monatlich mit einem kleinen Betrag finanziell unterstützen und ein kleines Dankeschön bekommen? Dann werde Unterstützer auf Patreon! Blog abonnieren Wenn ihr „The Hangry Stories“ abonnieren wollt, dann könnt ihr euch hier für unsere Blog-Abo eintragen. Ihr erhaltet so immer direkt eine Nachricht per E-Mail, wenn wir einen neuen Beitrag veröffentlichen. NameE-Mail* Please leave this field empty. Ich habe die Datenschutzerklärung gelesen und stimme ihr zu. backenEssenFoodRilakkuma Stephanie Drewing Stephanie wird eigentlich von allen Kumo gerufen. Sie mag alles was niedlich ist und hat einige Zeit in Tokyo gelebt. Nach Japan reist sie eigentlich jedes Jahr. Als echter Foodie gehört Kochen, backen, Restaurants testen und der Austausch dazu, zu ihren liebsten Hobbys. vorheriger Eintrag [Rezept] Mushi Pan (蒸しパン) – gedämpfte japanische Muffins Nächster Eintrag Japan: Im Namen der Zwiebel Weiterlesen Mochi Brownie mit Schokolade [Rezept] Yakisoba mit koreanischen Reiskuchen (Tteok) [Rezept] One-Pot-Pasta mit Spinat-Käse-Tomaten 3 Kommentare Anke 12. Februar 2016 - 16:17 Okay, Zitronenkuchen ist gebont! Ich liebe DDR Rezepte! Mein Obstboden ist auch aus der alten Zeit. 🙂 Ich habe mir letztens ein Set mit Lebensmittelfarben von Wilton gekauft, die sind konzentrierter. Bin gespannt auf den Kuchen! Antworten danikitten 12. Februar 2016 - 11:05 Klingt beides sehr lecker und einfach zu machen. Muss ich wohl auch ausprobieren XD Antworten Yasmin 10. Februar 2016 - 10:25 *_* Die rosa Schweinsohren haben es mir echt angetan (und mein Mann geifert seit deinem Bild auf Twitter darauf!). Da muss ich die wohl „leider“ am Samstag nachbacken *A* Der Trina Kuchen hört sich auch superinteressant an. Besondern weil Zitronenkuchen einfach megalecker ist! Hör mal auf soviele tolle Rezepte zu veröffentlichen xD Da kommt man ja mit dem Backen gar nicht nach ♥ Antworten Kommentar schreiben Antwort löschen Wie fandest du unser Rezept? Wie fandest du unser Rezept? Name, E-Mail und Website für nächstes Mal speichern.