Gibt es Butterbier wie bei „Harry Potter“ eigentlich wirklich und wenn ja: wo kriegt man es her? Wie kann man selber machen? Ich verrate euch in diesem Blogbeitrag ein Rezept, mit dem ihr ganz schnell und einfach euer eigenes Butterbier wie in Hogsmeade zaubern könnt.
Ich hatte in Osaka (Japan) die Gelegenheit ein kaltes Butterbier in der „Harry Potter World“ in den Universal Studios zu trinken. Es war nur eine zuckersüße Limo mit bisschen „Schaum“ oben drauf. Und ich war mega-enttäuscht! Das Getränk dort hatte nichts mit dem Butterbier zu tun, was ich mir beim Lesen immer vorgestellt habe. Schade! Nichts hat gedampft, nichts war warm… Meh. Aber den Becher habe ich mit nach Hause genommen, dafür habe ich dann doch ein paar Yen mehr bezahlt.
In den letzten Monaten habe ich immer mal wieder nach Butterbier-Rezepten gesucht, gerade im englischen Netz und in Blogs finden sich da sehr viel an Ideen. Die einfachste Variante ist hier tatsächlich eine Cream Soda zu nehmen und mit ein bisschen Marshmallow-Fluff zu verfeinern. Danach habe ich eher nicht gesucht.
J.K. Rowling beschrieb Butterbier als „ein sahniges, aber nicht allzu süßes Karamelbonbon mit etwas Vanille„. Nach etwas rum probieren, ist ein Rezept entstanden, dass man mit wenigen und einfachen Zutaten selber machen kann. Ich würde sogar so weit gehen und behaupten, dass man sich ein Butterbier aus den Dingen zaubern kann, die wirklich jeder gut gefüllter Kühlschrank hergibt. Probiert es doch mal aus!
Rezept: Butterbier – warm wie bei „Harry Potter“
Zutaten:
Anleitung:
Alle Zutaten in einen Topf geben und bei starker Hitze erwärmen und dabei umrühren. Aufkochen lassen und dann die Temperatur reduzieren und Sauce für die nächsten 10 Minuten bei geringer Hitze etwas einkochen lassen. Danach in ein Glas füllen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank hält sich die Butterscotch-Soße bis zu einem Monat - wenn sie denn so lange durchhält. Frisch aus dem Kühlschrank ist die Sauce streichfest, auf Raumtemperatur wird sie flüssiger.
Sahne steif schlagen und die Zutaten unterrühren. In den Kühlschrank stellen und die Butterscotch-Soße draußen stehen lassen, damit sie schön weich wird für die spätere Dekoration des Butterbiers.
Alle Zutaten in einen hohen Topf geben und die Milch unter Rühren aufkochen lassen. Temperatur runterstellen und weiterrühren, bis alle Zutaten sich aufgelöst haben.
Gebt dann das heiße Getränk in eure Becher und lasst es erst einmal ein klein wenig abkühlen. Gebt dann die vorbereitete Sahne in den Becher und dekoriert sie ein bisschen mit der Butterscotch-Soße.
Zutaten
Anleitung
Alle Zutaten in einen Topf geben und bei starker Hitze erwärmen und dabei umrühren. Aufkochen lassen und dann die Temperatur reduzieren und Sauce für die nächsten 10 Minuten bei geringer Hitze etwas einkochen lassen. Danach in ein Glas füllen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank hält sich die Butterscotch-Soße bis zu einem Monat - wenn sie denn so lange durchhält. Frisch aus dem Kühlschrank ist die Sauce streichfest, auf Raumtemperatur wird sie flüssiger.
Sahne steif schlagen und die Zutaten unterrühren. In den Kühlschrank stellen und die Butterscotch-Soße draußen stehen lassen, damit sie schön weich wird für die spätere Dekoration des Butterbiers.
Alle Zutaten in einen hohen Topf geben und die Milch unter Rühren aufkochen lassen. Temperatur runterstellen und weiterrühren, bis alle Zutaten sich aufgelöst haben.
Gebt dann das heiße Getränk in eure Becher und lasst es erst einmal ein klein wenig abkühlen. Gebt dann die vorbereitete Sahne in den Becher und dekoriert sie ein bisschen mit der Butterscotch-Soße.
Das Rezept hier reicht für 2 große Becher Butterbier. 
Butterscotch-Soße nach diesem Rezept hält sich für einige Zeit im Kühschrank. 
Süß, warm und mit ganz viel Karamell, Sahne und Zimt. 
Die aufgeschlagene Sahne kommt auf das Butterbier. 
Der Becher aus Japan ist eine meiner liebsten Reiseerinnerungen. 
Sieht das lecker aus!
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2 Kommentare
Das Rezept werd ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Klingt irre lecker!
Aber sag mal, ist mit dem Kakao der Kakao zum trinken oder der herbe zum backen gemeint?
Huhu, den normalen Kakao zum Trinken, nicht den zum Backen 😉