Rezepte: Backen

Wie macht man Zuckerguss? Hier gibt es das Rezept, damit du einen leckeren und einfachen Zuckerguss selber machen kannst. Ich bin jemand, der simple Rezepte und Geschmäcker bevorzugt. Oft sehe ich Gerichte die mit allen möglichen Schnick-Schnack aufwarten – da bin ich dann einfach raus. Es ist mir zu kompliziert. Gott sei dank ist Zuckerguss kinderleicht selber zu machen, so gerne wie ich damit Zimtschnecken, Kuchen und Kekse verziere hätte ich sonst ein riesiges Problem!

Ein Klassiker der japanischen süßen Brot-Welt endlich hier im Blog: das Rezept für Melonpan!

Schon lange bevor ich das erste Mal nach Japan reisen konnte, waren Melonpan bereits auf meinem Radar aufgetaucht. In Animes wie “Shakugan no Shana” und auch in vielen Mangas tauchte das melonenförmige Brot regelmäßig als beliebter Snack auf. Ihr könnt euch sicher vorstellen, dass Melonpan bei der ersten Japanreise ziemlich weit oben auf der “Will ich essen”-Liste stand, oder?

Ich wollte ein Sakura Mont Blanc Törtchen, also hab ich mir eins gebacken – und ich teile hier mein Rezept mit euch. In Japan habe ich einen Kirschblüten-Likör bekommen und das war das erste Rezept, wo ich diesen verarbeiten konnte.

Dein Hefeteig geht nicht auf und du weißt nicht, was du falsch gemacht hast? Hier findest du ein paar Tipps, damit der Hezeopf zu Ostern klappt.

Du isst Hefezopf sehr gerne und hast aber immer Probleme mit Hefe? Keine Sorge mit diesem einfachen Rezept für einen Hefezopf!

Dango sind eine traditionelle Süßigkeit in Japan und bestehen aus Reismehl und können ganz verschiedene Geschmacksrichtungen haben. Während die klebrigen Reismehl-Bällchen recht neutral schmecken, macht das Topping den Unterschied: 3-5…

Ich musste erst nach München ziehen, um Esskastanien wirklich wertschätzen zu können. Sobald es etwas kühler wird, stehen hier an jeder Ecke die Wägen, die heiße Maroni verkaufen. Fand ich lecker, war gut – aber erst nach einem Besuch in Japan im Oktober, merkte ich, dass Maroni mehr können.

Heute gibt’s mal wieder ein kleines Rezept von mir und zwar passend zu St. Martin, der zwar jetzt schon vorbei ist, aber ein schnelles Hefeteig-Rezept für kleine Weckmänner geht immer. Oder wie auch immer diese kleinen Hefe-Männchen in eurer Region heißen.

Ich weiß, viele mögen den Valentinstag überhaupt nicht. Alles nur Kommerz, und man soll doch das ganze Jahr über zeigen, dass man sich liebt und ähnliche Sprüche kommen da immer.…

Was macht man aus Curry-Resten? Ganz klar: Curry Pan! „Pan“ (パン) ist das japanische Wort für „Brot“ oder „Brötchen“ und ein Curry Pan ist also nichts anderes, als ein mit…

Hallo, wir sind wieder zurück! Wo wir waren? Der August war ein Monat voller Events – so besuchten wir das Kaisertal und waren ein bisschen in dern Bergen wandern, wir…

Bevor es gar keine Johannisbeeren mehr gibt, hau ich jetzt noch ein Rezept für leckere Johannisbeertaler mit crunchy Streuseln raus. Ich lieb die nämlich vom Bäcker und deswegen musste ich die…